Sólknúnar örverur til að fæða heiminn?

Örverur hafa gegnt lykilhlutverki í mat okkar og drykkjum - allt frá osti til bjór - í árþúsundir en áhrif þeirra á næringu okkar gætu brátt orðið enn mikilvægari. Heimurinn stendur frammi fyrir vaxandi fæðuáskorunum þar sem mannkyni heldur áfram að fjölga samhliða eftirspurn eftir auðlindafrekum dýraafurðum. Ef þessum þörfum á að fullnægja eingöngu með hefðbundnum landbúnaði verður umhverfiskostnaðurinn mikill. Alþjóðlegt rannsóknarteymi undir forystu Göttingen háskólanema hefur nú sýnt fram á að notkun sólarrafhlöðu til að framleiða örveruprótein - sem er ríkt ekki bara af próteinum heldur einnig af öðrum næringarefnum - er sjálfbærara, skilvirkara og umhverfisvænni en að rækta hefðbundna ræktun . Þessi aðferð notar sólarorku, land, næringarefni og koltvísýring úr loftinu.

Rannsókn þeirra var birt íMálefni Þjóðvísindaakademíunnar.

Með því að nota tölvuhermingar sem teknar voru beint úr niðurstöðum rannsóknarstofunnar, gerðu rannsakendur líkan fyrir stórfelldum örveruframleiðslustöðvum sem nota sólarorku, loft, vatn og næringarefni til að rækta örverur. Próteinríkur lífmassi er uppskorinn og unninn og duftið sem myndast er hægt að nota sem fóður fyrir dýr eða sem fóður fyrir fólk. Í rannsókninni var gerð greining á orkuþörf hvers skrefs, frá upphafi til lokaafurðar, að teknu tilliti til: raforkuframleiðslu (frá sólarrafhlöðum), rafefnafræðileg framleiðsla á orkuríku hvarfefni fyrir örverurnar, örveruræktun, uppskera , og vinna úr próteinríka lífmassanum. Nokkrar gerðir örvera og vaxtaraðferðir voru bornar saman til að finna þær hagkvæmustu.

Rannsóknin leiddi í ljós að fyrir hvert framleitt kíló af próteini þurfa sólarorkuknúnar örverur aðeins 10% af landsvæðinu samanborið við jafnvel hagkvæmustu plöntuuppskeruna - sojabaun. Rannsóknin reiknaði út að jafnvel í norðlægu loftslagi með minna sólskini, gæti uppskera sólarorkuknúinna örverufæða verið langt umfram grunnuppskeru, en lágmarka vatns- og áburðarnotkun. Mikilvægt er að þessi framleiðsla gæti einnig verið staðsett á svæðum sem ekki henta fyrir landbúnað, eins og eyðimörk.

Í fyrri rannsóknum hefur prótein úr þessum tegundum örvera sýnt jákvæð áhrif þegar það er fóðrað búfé og er þegar framleitt í stórum stíl í ESB."Við gerum ráð fyrir að örveruprótein verði einnig gagnleg sem viðbót við mataræði okkar, þar sem það veitir hágæða próteingjafa sem samanstendur af öllum nauðsynlegum amínósýrum, auk vítamína og steinefna," útskýrir fyrsti rithöfundurinn Dorian Leger, sem vann verkið í MPI of Molecular Plant Physiology á meðan hann stundaði nám við háskólann í Göttingen, ásamt samstarfsmönnum frá Ítalíu og Ísrael."Þessi tækni hefur möguleika á að styðja við matvælaframleiðslu á sama tíma og hún kemur í veg fyrir skemmdir á umhverfinu. Núverandi ræktunaraðferðir stuðla að menguðu vistkerfi og eyðingu vatnsforða um allan heim."

Í augnablikinu eru 30-40% af landi'jarðar nýtt til búskapar, en einn af hverjum tíu er vannæringu. Leger segir,"Að samþætta ræktun næringarefnaríkra örvera með endurnýjanlegum orkukerfum, eins og sólarrafhlöðum, hefur möguleika á að framleiða meiri mat með minni auðlindum. Þetta gæti losað um mikið magn af landbúnaðarlandi og að auki komið í veg fyrir frekari eyðileggingu náttúrulegra vistkerfa og þar með lagt dýrmætt framlag til verndunar og sjálfbærni á sama tíma og fæðuframboð á heimsvísu stuðlað að."

Uppruni sögunnar:

Efniútvegað afHáskólinn í Göttingen.Athugið: Efni gæti verið breytt fyrir stíl og lengd.